Jogurt

Per far jogurt dovri in liter latg (pastorisà u entir UHT) e dus tschaduns jogurt nature. L'emprim èsi da stgaudar il latg a 45 °C (controllar cun il termometer). Silsuenter agiuntar dus tschaduns jogurt nature ed emplenir il latg chaud en ils magiels nets e serrar quels cun il viertgel. Tegnair a chaud durant 6-8 uras a 42-45 °C (cun agid da l’apparat da far jogurts u da la boxa d'isolaziun u cun metter ils magiels da jogurt, serrads giu ed enzugliads en ils sdratschs gross, en ina cuppa da plastic). Laschar sfradar l’ jogurt e conservar el en la frestgera.

(Foto: Angelina Ströbel / pixelio)