chattà.ch – cudeschs, cds, dvds, paginas d’internet e bler auter en rumantsch grischun.

chattà.ch è ina banca da datas che rimna e collia texts ed autras materialias en rumantsch grischun. Tut ils dretgs èn resalvads a las auturas/auturs dals cuntegns.

Redacziun: info@chatta.ch
Realisaziun grafica: Fry&Partner, Turitg/Mustér
Realisaziun tecnica: Somedia AG, Cuira
Homepage: chattà.ch

Online dapi il schaner 2007
 
Dossiers
Texts
Broschuras
Publicaziuns
Tablet
Video
Audio
Notas
Applicaziuns
Homepages
Internet
Stories rtr
Logos ed inscripziuns
Products / diversa

SCUVRAMUND – dossiers tematicsMAGLIACUDESCHS – blog da lectura

 
  Las preschentaziuns stampar
 
""

Tge chaschiel...
Chaschiel fretg, chaschiel lom e chaschiel dir

En il process da chaschar vegn la cumpart da protein cuntegnida en il latg liada e spartida dal scharun (scotga). Per producir chaschiel frestg vegnan agiuntadas bacterias d’acid da latg. Al chaschiel frestg appartegna er la quagliada (quarc). Cas spezials èn il tschigrun e la ricotta che vegnan gudagnads or da la scotga cun agiuntar latg u groma e passar tras in ulteriur process d’acidaziun. Las bleras sorts da chaschiel lom e dir na vegnan percunter betg producidas cun bacterias d’acid da latg, mabain cun quagl.

(Foto: Michaela Schmidt-Meier / pixelio)



1 - 10 da 3427





Actualisaziun: 18.09.2019