Grillar è ina procedura da coier a basa da radiaziun termica, pia senza che la chalur vegnia transmessa directamain sin la charn (sco en la chazzetta da brassar) u indirectamain tras uschenumnada convecziun (p.ex. coier en l'aua buglienta). Il grillar è in art per sasez e mintga pajais ha sviluppà sias atgnas tradiziuns e preferenzas.

(Foto: Avda / www.avda-foto.de / CC BY-SA 3.0)