Avant passa 9'000 onns han ils umans cumenzà a cultivar il furment (la salin). Ins ha chattà grauns da furment en fossas da l'Egipta antica. Il furment furmava era il nutriment principal dals vegls Grecs e Romans. Oz vegn il furment cultivà en quasi tut las cuntradas dal mund. La glista en agiunta preschenta il graun, sia producziun ed elavuraziun.

(Foto: Afonin / CC BY-SA 3.0)