SCUVRAMUND – dossiers tematicsMAGLIACUDESCHS – blog da lectura

Ils texts en agiunta preschentan lavurs tradiziunalas colliadas cun la preparaziun dal «paun da mintgadi». En il territori alpin duvrava gia il graun in tractament spezial per insumma pudair madirar endretg. I suandava la lavur da moler ed ils ulteriurs pass d'elavuraziun che vegnivan fatgs en il mulin. E per finir avevi num da preparar paun, per ordinari en il furn communabel.

(Foto: Adrian Michael / CC BY-SA 3.0)